我的食谱

一日三餐，对于每个人来说都是非常重要的事。有的人想到每天都要买菜做饭，觉得很麻烦，不愿意做饭，把做饭当成一个负担。殊不知，只要活在这个世间，就无法避开这些琐碎的事，这些就是生活。做饭是最好的修行，也是生活中的一大乐趣。只不过，有些人还没意识到这一点。

生活中每件事都是如此，如果你不得不做，比如刷牙，洗脸，吃饭，走路，洗衣，洗澡，购物等，那就积极专注地把它做好，享受做事的过程。

认真地专注地做好每餐饭，安心地吃好每餐饭，不仅可以让我们享受食物的美味，还可以训练专注和觉知。

一个人或两个人生活不会自己做饭的，如果是吃素的，可以参考下面一些菜，汤，饭的搭配，非常简单，这是我以前和现在都爱做爱吃的菜，也可以说是我的食谱：

饭类：电饭煲蒸米饭，白米中可加黑米或其他杂粮，一个人的话，小半碗米，加水，没过米差不多一厘米左右就可以了。

面类：速冻包子，水饺，豆沙包，奶油包，烙饼，挂面（煮挂面可以放少量油，煎好鸡蛋，或直接打入锅里，煎成碎块，再放开水煮，也可以用西红柿做辅料，开锅熟了，再放入搅匀的鸡蛋。）

炒菜类：

醋溜土豆丝片（切成丝或薄片，要加生抽和醋，盐，红辣椒两三个，切开），还要加水，否则会黏锅。

素炒黄瓜片。（加少量水）

素炒圆茄子丝。（要加水，慢慢炖，直到水份蒸发。）

白菜炖粉条（粉条提前用热水泡一到两个小时）

西红柿炒鸡蛋。（先把鸡蛋炒出来，再放少量油，放入西红柿，最后放炒好的鸡蛋）

炒青辣椒。

清炒生菜（或油麦菜）。

红烧豆腐（炝锅，加水，然后小火炖）

香菇油菜。

炒四季豆。

醋溜白菜。

炒胡萝卜丝，多放油，丝要切细。

汤类：白米粥，小米粥，红豆粥（提前一晚用凉水泡好），煮好后，可加白糖，山药粉（加蜂蜜），藕粉，玉米粥，绿豆粥（提前泡好），银耳粥，热水冲鸡蛋，豆奶，奶粉，椰汁等。

常用配菜：榨菜丝（块），萝卜条，橄榄菜，腐乳（偶尔吃），下饭菜（偶尔吃）。

凉拌菜：木耳，裙带菜，海带，西芹，这几种都要用开水炮。黄瓜，拍碎生拌。生菜，橄榄菜，小西红柿，用沙拉酱拌。

常用佐料：花椒，小辣椒，八角，姜，胡椒粉，生抽，醋，香油，糖，甜面酱，蜂蜜。

这些食谱和做法都是老百姓常做的饭菜，还没做过饭的，可以自己尝试做做看。做饭是很享受的，吃自己做的饭更享受。

能自己动手做饭最好，健康干净，偶尔去饭馆吃一顿调节一下没问题，但是不要长期点外卖，油大，佐料多，不好消化。

愿你的生活过的有滋有味，让你的日子充满烟火气，自己动手，丰衣足食。

（看到我发的朋友圈，有人建议我少吃碳水化合物，多吃蛋白质。长期吃素的人，如果身体出现问题，要及时调整自己的饮食搭配。对我来说，这些食物正好。所以，各位自己缺什么，补什么，多什么，减什么。我的食谱，只是适合我个人的生活和饮食习惯，大家可以参考，但是不必完全照搬。）

附：

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